Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Thịt chim bồ câu rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt trẻ nhỏ. Thịt chim bồ câu có tính bình, chứa nhiều protein, lipit, calxi, phốt pho, sắt, các loại muối khoáng, vitamin, có tác dụng bổ can thận, kiện tì vị, ích khí huyết, khử phong giải độc,… Cháo bồ câu cũng là một trong những món cháo ăn dặm cho bé yêu cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon và chóng lớn. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo chim bồ câu cho bé yêu ăn dặm, bài viết sau chia sẽ hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho bé ăn dặm thơm ngon, dễ làm, các mẹ cùng tham khảo nhé.

>> Xem thêm: cách nấu cháo cho bé ăn dặm – có nên cho trẻ ăn nước xương hầm

cach nau chao chim bo cau cho be an dam
Cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon và chóng lớn.

Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo bồ câu hạt sen, đậu xanh cho bé

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé gồm:

  • 1 con chim bồ câu.
  • 0,02 kg gạo nếp
  • 0,15 kg gạo tẻ
  • 30 hạt hạt sen
  • 0,02 kg đậu xanh
  • 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
  • 3 củ hành khô
  • 2 thìa nhỏ dầu olive
  • Nước mắm ngon
  • Hạt nêm
  • Rau mùi

Mẹ lưu ý chọn chim bồ câu ra ràng (mới bắt đầu đủ lông) là béo và mềm ngọt nhất rất lý tưởng cho nồi cháo ngon của bé yêu.

Cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm như sau:

– Bước 1: Làm thịt chim bồ câu

  • Bóp chết chim, còn nếu sợ các bạn có thể bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,… Các mẹ lưu ý không cắt tiết chim bồ câu như làm thịt gà, vịt vì tiết chim bồ câu rất bổ.
  • Vặt sạch lông chim bồ câu, mẹ cũng lưu ý không làm thịt chim bằng nước sôi như gà mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.
  • Sau khi vặt sạch lông chim, mẹ xiên chim vào xiên cho lên bếp hoặc than hoa thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm đăc trưng.
  • Rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ, có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,… chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm nhỏ, cắt bỏ chân chim vì nếu cho chân chim vào nấu cháo sẽ bị hôi.
  • Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm, các mẹ lưu ý chỉ cho một ít thôi nhé.

– Bước 2: Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đậu xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

– Bước 3: Xào thịt chim bồ câu

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

– Bước 4: Nấu cháo

  • Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5 – 7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  • Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  • Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt và cho bé yêu dùng.

Mẹ lưu ý nếu có nước dùng xương thì có thể cho vào để ninh cháo cho cháo thêm béo ngậy. Tuy nhiên, nếu không có sẵn nước dùng xương, mẹ có thể cho nước lã vào ninh cũng được, xương chim sẽ tiết ra chất ngọt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.

Các mẹ cũng lưu ý nếu bé mới ăn dặm, các mẹ có thể xay cháo đã nấu xong ra cho bé ăn. Bé lớn hơn một chút, mẹ có thể vỡ gạo và đậu xanh ra tới kích thước vừa ý trước khi ninh cháo cho bé.

Cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương cho bé

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương gồm:

  • 3 nắm nhỏ gạo tẻ ngon
  • 1 con chim câu bồ câu
  • 3 – 4 cái nấm hương
  • 1/2 củ cà rốt
  • 5 – 7 cái đỗ cove
  • 1 củ hành khô
  • 1 ít hành, răm, rau mùi
  • Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo chim bồ câu cà rốt, nấm hương cho bé như sau:

  • Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45 – 60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
  • Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
  • Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
  • Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
  • Bước 4: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
  • Bước 5: Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Thịt chim câu cũng có thể để bé ăn cùng với cơm khi mẹ đã xào chín nhé. Thịt mềm, ngọt và vừa miệng trộn cơm cho bé bé sẽ rất thích.
  • Bước 6: Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong, và cho bé dùng.

Bài viết chia sẻ các mẹ cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm cực thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé không hề khó mà lại rất thơm ngon và bổ dưỡng, mẹ hãy nấu cho bé yêu ăn dặm nhé, và tương tự như cách nấu cháo chim bồ câu như trên, các mẹ có thể thay chim bồ câu bằng chim ngói hoặc chim cút để làm đa dạng phong phú thực đơn của bé. Hy vọng bài viết cung cấp cho các mẹ những kiến thức hữu ích trong việc nấu cháo cho bé ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon.

Trước:
Sau:

Có thể bạn đang quan tâm:

Cho trẻ sơ sinh bú sữa mẹ như thế nào, bao nhiêu phút 1 lần là đủ?

Việc cho con bú tưởng chừng như đơn giản nhưng đây là việc hết sức …

Bạn đang xem Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho bé ăn dặm